«Io sono una Maga delle Spezie. La mia passione sono le spezie. Ne conosco origini, significato dei colori, profumi. Posso chiamarle una per una con il nome assegnato loro quando la terra si spaccò come una scorza per offrirle al cielo. Il calore che emanano mi scorre nelle vene. Dall’amchur, la polvere di mango, allo zafferano, tutte si piegano ai miei comandi. Un sussurro e mi svelano proprietà segrete e poteri magici.»
(Chitra B. Divakaruni, La maga delle spezie)

Per avvicinarsi a terre lontane e misteriose, come l’India, non è strettamente necessario compiere un lungo viaggio, in particolare nel momento in cui, per i motivi più diversi, non se ne ha la possibilità. Avvicinarsi ai sapori indiani, attraverso la lettura e la sperimentazione, può essere considerato di per sé come un percorso di ricerca e di scoperta dell’altro e dell’ignoto, un vero e proprio viaggio effettuato in prevalenza attraverso i sensi del gusto, della vista e dell’olfatto.

Michela Murgia, Sandrone Dazieri, Marcello Fois ed Errico Buonanno finalmente insieme? Dicembre ci regala anche questo, grazie alla raccolta Nyx. Racconti della notte (Arkadia Editore, Collana Microteca 1), curata da Daniele Pinna, responsabile editoriale di Agenzia Letteraria Kalama, realtà attiva nel panorama italiano dal 2005.

Nel mio libro “Fede e Mercato: verso una via islamica al capitalismo?”, pubblicato nel giugno di quest’anno dal Mulino, ho analizzato il rapporto tra capitalismo e Islam. Ho esaminato in particolare tre temi: l’economia morale dell’Islam, la nascita e lo sviluppo di un sistema finanziario islamico e l’emergere di una borghesia islamista. Queste questioni mostrano, in modi diversi, la profonda interdipendenza tra economia e culture.

«…ognuno di noi pensa di avere molte strade e di poter scegliere da sé. Ma forse sarebbe più esatto dire che sogna il momento di scegliere. Così può capitare di trovarsi, come se fosse la cosa più normale del mondo, in pieno inverno dentro una pozzanghera su un tetto in un paese sconosciuto, a guardare il cielo notturno insieme a un katsudon. Ah, com’è bella la luna!».

Banana Yoshimoto, Kitchen, ed. Universale Economica Feltrinelli

Con un po’ di fantasia ─ Non sapete come fare per riconquistare un amore perduto? Mikage un metodo ce l’ha: è grazie a un katsudon che riesce a riavvicinarsi a Yuiki, il suo amore. Potete provare a cucinarlo anche voi, ma se volete un finale altrettanto spettacolare, seguite la ricetta fino in fondo. Il che prevede un’arrampicata notturna sul tetto in un’atmosfera surreale, a metà strada tra sogno e fumetto manga della più classica tradizione giapponese. Se però, ahimè, non siete così fantasiosi, invitate a cena il vostro amore e fategli gustare il katsudon comodamente a casa vostra, trovando come scusa alla mancanza di effetti speciali il tempo piovoso, o il mal di schiena. Dopo tutto, se siete fortunati, potrebbe funzionare ugualmente.